Govorilne ure
Kadarkoli, po predhodnem dogovoru preko .
Anytime, by prior arrangement via .
Biografija
- Diploma: Univerzitetni diplomirani biokemik, Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo, Univerza v Ljubljani (UL), Ljubljana, Slovenija, 2002-2009;
- Doktorat: smer Prehrana, Interdisciplinarni doktorski študij Bioznanosti, Biotehniška fakulteta, UL, Ljubljana, Slovenija, 2009-2014.
Kompetence
Namestnik predstojnice Zunanja povezava na Katedre za mlekarstvo Odpira se v novem oknu in raziskovalec na Zunanja povezava na Inštitutu za mlekarstvo in probiotike Odpira se v novem oknu.
Docent za področje Prehrane na UL BF.
Visokošolski učitelj, nosilec ali sonosilec predmetov:
- Zunanja povezava na Tehnologije predelave mesa in mleka-mleko, Odpira se v novem oknu
- Zunanja povezava na Kakovost in prehranska vrednost mleka in mlečnih izdelkov, Odpira se v novem oknu
- Zunanja povezava na Funkcionalna živila in nutracevtika, Odpira se v novem oknu
- Zunanja povezava na Kakovost in predelava mleka, Odpira se v novem oknu
- Zunanja povezava na Zagotavljanje varne in kakovostne hrane Odpira se v novem oknu,
- Zunanja povezava na Proizvodnja in kakovost mleka in mlečnih izdelkov Odpira se v novem oknu.
Področja raziskovalnega dela
Med drugim raziskovalno delo obsega:
- študij mikrobiote materinega mleka in dejavnikov, ki vplivajo na njeno sestavo;
- proučevanje kakovosti in mehanizmov delovanja probiotikov,
- proučevanje vplivov na koagulacijske sposobnosti mleka ter
- zagotavljanje varnih in kakovostnih mlečnih izdelkov.
Izbrana bibliografija
- TREVEN, Primož, PAVELJŠEK, Diana, BOGOVIČ MATIJAŠIĆ, Bojana, MOHAR LORBEG, Petra. The effect of food matrix taken with probiotics on the survival of commercial probiotics in simulation of gastrointestinal digestion. Foods. 2024, vol. 13, iss. 19, [article no.] 3135, 12 str., ilustr. ISSN 2304-8158. Zunanja povezava na https://www.mdpi.com/2304-8158/13/19/3135 Odpira se v novem oknu, DOI: Zunanja povezava na 10.3390/foods13193135 Odpira se v novem oknu.
- TREVEN, Primož, PAVELJŠEK, Diana, KOSTANJŠEK, Rok, GOLOB, Majda, BOGOVIČ MATIJAŠIĆ, Bojana, MOHAR LORBEG, Petra. In vitro model of human mammary gland microbial colonization (MAGIC) demonstrates distinctive cytokine response to imbalanced human milk microbiota. Microbiology spectrum. [Spletna izd.]. 2024, vol. , issue , [article no.], str. 1-19, ilustr. ISSN 2165-0497. Zunanja povezava na https://journals.asm.org/doi/10.1128/spectrum.02369-23 Odpira se v novem oknu, DOI: Zunanja povezava na 10.1128/spectrum.02369-23 Odpira se v novem oknu.
- OBERČKAL, Jernej, LIAQAT, Humna, BOGOVIČ MATIJAŠIĆ, Bojana, ROZMAN, Vita, TREVEN, Primož. Quantification of lactoferrin in human milk using monolithic cation exchange HPLC. Journal of chromatography. B., Analytical technologies in the biomedical and life sciences. 2023, vol. 1214, art. 123548, str. 1-7, ilustr. ISSN 1873-376X. Zunanja povezava na https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1570023222004536?via%3Dihub Odpira se v novem oknu, DOI: Zunanja povezava na 10.1016/j.jchromb.2022.123548 Odpira se v novem oknu.
- KOLENC, Borut, MOHAR LORBEG, Petra, ČANŽEK MAJHENIČ, Andreja, CIVIDINI, Angela, SIMČIČ, Mojca, TREVEN, Primož. Influence of two feed supplements on technological properties of goatʼs milk. Mljekarstvo : proizvodnja proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda. 2020, vol. 70, no. 3, str. 162-170, ilustr. ISSN 0026-704X. Zunanja povezava na https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2020.0303 Odpira se v novem oknu, DOI: Zunanja povezava na 10.15567/mljekarstvo.2020.0303 Odpira se v novem oknu.
- TREVEN, Primož, MAHNIČ, Aleksander, RUPNIK, Maja, GOLOB, Majda, PIRŠ, Tina, BOGOVIČ MATIJAŠIĆ, Bojana, MOHAR LORBEG, Petra. Evaluation of human milk microbiota by 16S rRNA gene next-generation sequencing (NGS) and cultivation/MALDI-TOF mass spectrometry identification. Frontiers in microbiology. 2019, vol. 10, art. no. 2612, str. 1-12, ilustr. ISSN 1664-302X. Zunanja povezava na https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2019.02612/full Odpira se v novem oknu, Zunanja povezava na https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=113787 Odpira se v novem oknu, DOI: Zunanja povezava na 10.3389/fmicb.2019.02612 Odpira se v novem oknu.
- TREVEN, Primož, MRAK, Vesna, BOGOVIČ MATIJAŠIĆ, Bojana, HORVAT, Simon, ROGELJ, Irena. Administration of probiotics Lactobacillus rhamnosus GG and Lactobacillus gasseri K7 during pregnancy and lactation changes mouse mesenteric lymph nodes and mammary gland microbiota. Journal of dairy science. 2015, vol. 98, issue 4, str. 2114-2128. ISSN 0022-0302. Zunanja povezava na http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030215000417 Odpira se v novem oknu, DOI: Zunanja povezava na 10.3168/jds.2014-8519 Odpira se v novem oknu.